22184674Обновлено 21 августаБыл(а) в этом месяце


Работа в Череповце / Резюме / Туризм, гостиницы, общественное питание / Директор ресторана
31 год (родилась 22 апреля 1988), cостоит в браке, есть дети
Череповец
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Управляющий, директор ресторана

полная занятость, не готова к командировкам
50 000

Опыт работы 11 лет

    • сентябрь 2014 – работает сейчас
    • 5 лет и 2 месяца

    Директор ресторана

    ООО Камин, Череповец
    Сфера общественного питания

    Обязанности:

    - Организация, планирование и координация деятельности ресторана - Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов - Изучение спроса потребителей на продукцию ресторана, анализ конкурентной среды - Подбор персонала, обучение, график работы и отпусков, табель рабочего времени - Предоставление отчетности о производственной деятельности - Оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания

    Достижения:

    Снижение затрат, увеличение рентабельности ресторана, увеличение количества гостей, увеличение среднего чека
    • апрель 2013 – октябрь 2015
    • 2 года и 7 месяцев

    Администратор ресторана

    ООО "Общепитсервис", Череповец

    Обязанности:

    Обязанности как администратора: • Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни; • Организация и контроль работы подчиненного персонала (официанты, бармены, повара, уборщики и т.д.); • Организация эффективного взаимодействия всех служб для обеспечения бесперебойного и качественного функционирования ресторана. • Работа с кассой и программой Трактир
    • сентябрь 2012 – декабрь 2012
    • 4 месяца

    Старший менеджер ресторана

    ООО "ДЕЖА ВЮ"

    Обязанности:

    Открытие нового ресторана, контроль за всеми отраслями работы заведения общественного питания, начиная с проектного продвижения на рынке и заканчивая сервировкой столов и техникой обслуживания. Виды деятельности: участие в разработке рекламной политики ресторана; контроль за поставками продукции, ее качеством; управление персоналом, контроль за надлежащим исполнением сотрудниками своих обязанностей; обучение работе с клиентами и посетителями; решение разнообразных организационных вопросов
    • сентябрь 2011 – сентябрь 2012
    • 1 год и 1 месяц

    Администратор ресторана

    ООО "АРМ ПРЕМЬЕР ОТЕЛЬ"

    Обязанности:

    Работала 2 года официантом, далее была повышена в администраторы ресторана, и еще год работала на данной должности! Обязанности как администратора: • Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни; • Организация и контроль работы подчиненного персонала (официанты, бармены, кассиры, уборщики и т.д.); • Организация эффективного взаимодействия всех служб для обеспечения бесперебойного и качественного функционирования ресторана.
    • сентябрь 2009 – сентябрь 2011
    • 2 года и 1 месяц

    Официант

    ООО "АРМ ПРЕМЬЕР ОТЕЛЬ"

    Обязанности:

    Обязанности на должности официанта: - сервировка столов в соответствии с установленными стандартами. - Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками, - Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям, - Консультирование посетителей об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа, - Подача блюд и напитков, согласно установленным правилам обслуживания. - Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид).
    • июль 2007 – июль 2008
    • 1 год и 1 месяц

    Бармен

    ООО "ЛЯ МУР"

    Обязанности:

    - Обслуживание гостей с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства; - Соблюдение правил внутреннего распорядка; - Соблюдение кассовой дисциплины; - Своевременное получение товаров и продуктов со склада или производства; - Проверка наличия маркировки вино-водочных изделий. - Приготовление напитков, согласно стандартам

Сертификаты, курсы

    • 2003

    Оператор ПЭВМ

    Череповецкий металлургический колледж

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

В ООО "АРМ ПРЕМЬЕР ОТЕЛЬ" была награждена грамотой за образцовое и качественное исполнение своих обязанностей, большой вклад в развитие экономического потенциала Отеля. Работая директором ресторана "Элефант", участвовала в общегородском конкурсе, привела ресторана к победе сразу в 4 номинациях. Компьютерные навыки: 1с, internet, excel, word.corel draw

Дополнительные сведения:

Целеустремленная, ответственная, трудолюбивая, без вредных привычек, есть личный автомобиль.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто