37480151Обновлено 23 августаБыл(а) больше месяца назад


Работа в Череповце / Резюме / Промышленность, производство / Заведующий производством
52 года (родилась 07 января 1967), cостоит в браке, есть дети
Череповец
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Технолог общественного питания, заведующий столовой, заведующий производством

полная занятость, не готова к командировкам
40 000

Опыт работы 19 лет и 11 месяцев

    • сентябрь 2018 – работает сейчас
    • 1 год и 3 месяца

    Преподаватель спецдисциплин

    Череповецкий многопрофильный колледж, Череповец
    Образование

    Обязанности:

    Педнагрузка, лабораторные работы
    • август 2017 – июль 2018
    • 1 год

    Заведующий столовой

    Столовая д/о, Череповец
    Общепит
    • май 2001 – июнь 2005
    • 4 года и 2 месяца

    Дирктор кафе ФОРТУНА

    ИП Бибер, Череповец

    Обязанности:

    Работа с поставщиками, организация технологического процесса на производстве, обслуживание банкетов, организация выездной торговли, калькуляция цен, работа с персоналом.
    • сентябрь 1996 – август 2000
    • 4 года

    Мастер производственного обучения

    ПУ-21, Череповец

    Обязанности:

    Работа с учащимися-обучение по специальности повар -бармен.
    • март 1986 – август 1995
    • 9 лет и 6 месяцев

    Заведующий производством

    ЦСП, Череповец

    Обязанности:

    Организация технологического процесса на производстве, отчетность, приемка и размещение товарной продукции.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Организация рабочего процесса на производстве. Контроль за качеством производимой продукции. Контроль за работой персонала. Контроль за соблюдением выполнения всех норм САНПИНА и РОСПОТРЕБНАДЗОРА. Опыт организации и проведение мероприятий: банкетов семинаров. кофе-пауз. Разработка и составление меню. Работа с ТТК, калькуляция, ценообразование. Работа в программах 1С, Трактир, и др.

Дополнительные сведения:

Имею опыт преподавательской работы по обучению. поваров, официантов; проведению мастер-классов разного направления (обслуживание, сервировка, приготовление блюд).

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто

Портфолио

Ознакомиться с портфолио вы можете после авторизации.